Alimentos ricos en Proteínas Animales

Alimentos ricos en Proteínas Animales

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¿Cuales son los alimentos ricos en Proteínas Animales?

Los alimentos con proteínas animales están compuestos de proteínas de alto valor biológico, es decir, que contienen todos los aminoácidos esenciales. La proteína es el nutriente esencial que construye y repara las células nuevas y es esencial para el crecimiento de las células y la reparación de los tejidos. Los alimentos con proteínas animales de alto valor biológico son por lo tanto importantes en la generación de masa muscular.

Alimentos como productos lácteos bajos en grasa, la carne roja magra, las carnes balncas como el pollo, y el pescado son las principales fuentes de proteínas de origen animal. Los vegetales también suponen un aporte de proteínas y son beneficiosos para vegetarianos y no vegetarianos con el fin asegurar la ingesta de proteínas necesarias, normalmente lo haremos mediante su combinación.

Lista alimentos ricos en proteínas animales – Promedio por 100g

  • Carnes entre 12% y 18%
  • Quesos secos entre 20% y 25%
  • Quesos tiernos entre 10% y 15%
  • Pescados entre 15% y 20%
  • Huevos entre 10% y 15% de proteínas animales
  • Leche 3,5%

Promedio Proteínas por 100 gramos

Proteínas de huevos y pescados – Alimentos ricos en Proteínas Animales

  • Huevos 13%
  • Pescado en aceite 20%
  • Pescado azul promedio 20%
  • Pescado blanco promedio 18%

Proteínas de huevos y pescados por 100 gramos

Proteínas de los lácteos – Alimentos ricos en Proteínas Animales

  • Quesos tiernos promedio 10%
  • Quesos secos promedio 20%
  • Quesitos promedio 18%
  • Leche de vaca 3,5%
  • Leche condensada 10%
  • Jamón York 22
  • Yogurt promedio 3,4%

Proteínas de los lácteos por 100 gramos

Proteínas de la carne – Alimentos ricos en Proteínas Animales

  • Jamón 20%
  • Jamón York 22%
  • Hígado 20%
  • Embutidos promedio 31%

Proteínas de la carne por 100 gramos

Alimentos ricos en Proteínas Animales – Aminoácidos esenciales función

Los aminoácidos esenciales son aquellos que el organismo no puede generar por sí mismo y debe de obtenerlos del a través de los alimentos, estos aminoácidos son: la metionina, valina, fenilalanina, treonina, triptófano, histidina, isoleucina, leucina y lisina.

Alimentos ricos en Proteínas Animales

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Las proteínas de alto valor biológico se obtienen de los alimentos ricos en proteínas animales como los lácteos, el pescado, la carne o los huevos.
Las proteínas que no contienen todos los aminoácidos esenciales suelen provenir de los alimentos de origen vegetal, también es posible mediante la combinación de alimentos de origen vegetal obtener los aminoácidos esenciales que necesita nuestro organismo.

Todas las proteínas están hechas de diferentes combinaciones de aminoácidos. El cuerpo no puede producir todos los aminoácidos, estos que no puede producir son conocidos como los aminoácidos esenciales, y debe obtenerlos de los alimentos.

Los alimentos ricos en proteínas animales como puede ser pollo, pavo, carne de vacuno o porcino, lácteos y pescados, proporcionan todos los aminoácidos esenciales, por esto se les consideran proteínas de alto valor biológico.

Los aminoácidos esenciales no pueden ser producidos por el cuerpo y deben ser obtenidos a través de los alimentos con proteínas completas.

Los aminoácidos no esenciales pueden ser producidos por el cuerpo y por lo tanto no es necesario ingerirlos mediante la alimentación.

Lista de aminoácidos esenciales – Alimentos con Proteínas Animales

  • Metionina – Aminoácido esencial

    La Metionina es un aminoácido esencial, principalmente tiene una función antioxidante y es fuente de azufre importante para el organismo. La Metionina es una sustancia importante en la consolidación de las proteínas implicadas en la formación de células y tejidos.La Metionina presente en los alimentos ricos en proteínas animales, tiene el cometido de transportar la materia grasa a las células para utilizarla como energía. Este proceso evita la acumulación de la grasa en las arterias y en el hígado.
  • Leucina – Alimentos con Proteínas Animales

    La Leucina es un aminoácido esencial y necesario para tener un correcto proceso de cicatrización a todos los niveles. Actúa conjuntamente con 2 aminoácidos esenciales, la valina y la Isoleucina, y es importante para el buen funcionamiento del hígado. La leucina ayuda en tratamientos de nerviosismo, estrés, depresión o ansiedad.

    La Leucina presente en los alimentos ricos en proteínas animales, es importante para el desarrollo muscular, previniendo la distrofia muscular. La Leucina que aumenta la producción de bilis por parte de este órgano lo que previene la insuficiencia hepática o la indigestión y por otra parte ayuda a conservar la salud del hígado y la vesícula biliar.

    La leucina previene el enanismo debido a su acción estimulante sobre la hormona de crecimiento. La leucina es importante en el metabolismo de los hidratos de carbono, al facilitar la absorción de la glucosa por la células, gracias a esto regula los niveles de azúcar en la sangre estando indicada en tratamientos para la diabetes.

  • Triptófano – Aminoácido esencial

    El triptófano es un aminoácido esencial, usado habitualmente como relajante del sistema nervioso, el triptófano ayuda a producir niacina o vitamina B3, para poder producir esta vitamina, el organismo debe tener niveles correctos de piridoxina, riboflavina y hierro. El triptófano presente en los alimentos ricos en proteínas animales es indispensable para el equilibrio del nitrógeno en adultos y para el crecimiento de los bebés.

    No deben tomar suplementos de triptófano sin consentimiento del médico las personas que estén tomando medicamentos para la depresión o tranquilizantes. Tampoco las personas que sufren del hígado y del riñón, o las mujeres embarazadas

    El triptófano incita al cerebro a producir serotonina la conocida como la hormona de la felicidad. La serotonina se transforma en melatonina, una hormona que regula el ciclo vigilia-sueño ayudando a solucionar los trastornos del sueño. El triptófano es utilizado como inductor del sueño en casos de insomnio.

  • Fenilalanina – Alimentos con Proteínas Animales

    La Fenilalanina es un aminoácido esencial precursor de la tirosina, y que toma parte en la producción de neurohormonas y algunas sustancias químicas como la noradrenalina, la epinefrina la dopamina.

    La Fenilalanina es un elemento esencial en la formación de colágeno, ayudando así a conseguir un tejido conectivo en buenas condiciones y una piel saludabe.

    No deben tomar fenilalanina las personas que sufren del hígado y del riñón o las mujeres embarazadas.

    La Fenilalanina aumentanda el nivel de endorfinas en nuestro organismo lo que ayuada a estabilizar el estado de ánimo. Las funciones de la Fenilalanina son mantener activo nuestro cerebro, promoviendo la memoria y el aprendizaje.

  • Treonina – Alimentos ricos en Proteínas Animales

    La Treonina es un aminoácido de los llamados esenciales que interviene en funciones que involucran a la glicina. La treonina es importante en el proceso de crecimiento muscular, del esqueleto, fuentes de energía, también promueve un buen funcionamiento del hígado, evitando su toxicidad.

    La Treonina pesente en los alimentos ricos en proteínas animales, se obtiene mediante un proceso de fermentación por parte de los microorganismos aunque también puede obtenerse por aislamiento a partir de hidrolizados de proteínas.

    La treonina asegura unos niveles corectos de elastina, la cual proporciona la elasticidad de nuestros tejidos y les confiere resistencia. Es importante en la producción del colágeno, indispensable para un correcto mantenimiento de los tejidos conectivos, y del esmalte de los dientes.

    También es importante para la síntesis de proteínas necesarias para un correcto funcionamiento de nuestro organismo. Comer alimentos ricos en treonina ayudará a mejorar la aparición de una serie de problemas de los huesos y de los dientes, además proporciona elasticidad a la piel reduciendo las arrugas.

  • Valina – Aminoácido esencial

    La Valina es un aminoácido esencial, es necesaria para mantener una buena salud del hígado y de la vesícula biliar al prevenir la degeneración de estos órganos por la aparición de enfermedades como la cirrosis, la insuficiencia hepática o el hígado graso. La Valina ayuda en el equilibrio de los niveles de azúcar en la sangre, por lo que es importante en la prevención de la diabetes. Mantiene nuestra mente en buen estado, consiguiendo una mayor relajación, disminuyendo la ansiedad, el nerviosismo y el estrés.

    No deben tomar suplementos de Valina sin consentimiento del médico las mujeres embarazadas o las personas que sufren del hígado y del riñón.

    La Valina presente en los alimentos ricos en proteínas animales, es importante en la generación de tejidos y su cicatrización. Tiene una acción reguladora de los niveles de nitrógeno de nuestro organismo, promueve e incita la formación del tejido muscular, y su acción reparadora se lleva a cabo con 2 aminoácidos esenciales, la isoleucina y la leucina. Su acción reparadora no se centra en el nivel muscular, sino que es muy útil en la curación de fracturas, heridas y hematomas. La Valina es importante en la prevención de la distrofia muscular, especialmente después de algún proceso traumático como distensiones, u operaciones donde resulta necesaria la regeneración de las fibras musculares.

Las grasas – Alimentos ricos en Proteínas Animales

En los alimentos con proteínas animales debemos de tener especial cuidado con la proporción de grasas que contienen, intentando ingerir alimentos bajos en grasas y desnatados siempre que sea posible.

Cantidad diaria – Alimentos ricos en proteínas animales

La cantidad de proteína obtenida de los alimentos con proteínas animales que debemos de ingerir al día dependerá de nuestro peso, actividad corporal y objetivos en cuanto a nuestra forma física.

Un profesional del culturismo debería de tomar alrededor de 3 gramos de proteína por kilo de peso, un atleta de otro deporte dónde la masa muscular no sea el fin alrededor de 2 gramos de proteína por cada kilo de peso, y una persona normal alrededor de 1 gramo de proteína por cada kilo de peso.

Alimentos ricos en Proteínas Animales Opiniones

Alimentos ricos en Proteínas Animales Opiniones

Alimentos ricos en Proteínas Animales Opiniones

Tal y como ya hemos comentado los alimentos con proteínas animales nos proporcionan proteínas de alto valor biológico, es decir, que son esas proteínas que cuentan entre sus elementos con todos los aminoácidos esenciales.

Los aminoácidos esenciales son esos que el cuerpo no puede producir y debe de obtenerlos del a través de la alimentación, estos aminoácidos son: triptófano, histidina, isoleucina, leucina, arginina y lisina, la metionina, valina, fenilalanina, treonina.

Por lo tanto es importante tomar alimentos ricos en proteínas animales para tener una fuente de aminoácidos esenciales, ya que todas las proteínas están formadas por diferentes combinaciones de aminoácidos, y a su vez las proteínas son el nutriente esencial para el crecimiento de las células y la reparación de los tejidos.

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